Il mercato dei Piatti Pronti è estremamente interessante ormai da molti anni, segno di cambiamenti sociali e nelle abitudini di consumo delle persone e in questo senso abbiamo visto alternarsi diverse tendenze:
- le monoporzioni per i single o per chi consuma pasti veloci sul posto di lavoro
- i formati famiglia surgelati o liofilizzati per le famiglie in cui entrambi i membri della coppia lavorano a tempo pieno e hanno meno tempo a disposizione
- oppure ancora i piatti vegetariani o vegani.
In questo caso MH interviene solo alla fine della parte di processo e confezionamento primario, tipicamente in vassoio o vaschetta, limitandosi eventualmente a gestire il collegamento tra i forni di cottura e il raffreddamento o surgelazione.
BAT Buffer
Heliflex per raffreddamento
Unificatori
Accuveyor
Piuttosto comuni sono anche sistemi di distribuzione del prodotto: unificatori o smistatori di vaschette per gestire lo scarico dei forni e il carico dei raffreddatori.
In particolare il nostro sistema Heliflex può essere usato in questo settore anche come gruppo di raffreddamento.
In ogni scenario, è diffusa la presenza di sistemi di accumulo o buffer situati tipicamente tra il confezionamento primario e quello secondario. Tuttavia, in certe situazioni, possono anche essere implementati tra la fase di processo e il confezionamento.
La scelta tra i sistemi LIFO o FIFO dipende dal tempo massimo di permanenza del prodotto al di fuori del ciclo del freddo.
Nastri MX BAT Buffer Heliflex per raffreddamento Unificatori Smistatori Accuveyor
Incassatrice
Termosaldatrice
Fatta eccezione per i casi in cui le vaschette entrano in abbattitore o surgelatore senza un film di chiusura - situazione in cui vengono impiegate anche macchine termosigillatrici - il confezionamento secondario avviene generalmente utilizzando vassoi, scatole in cartone ondulato o cassette in plastica riutilizzabili, ideali per la distribuzione al punto vendita.
Sorter e dispositivi ARB
Accumulo a bassa pressione
Spiralveyor
Dopo il confezionamento secondario, si collegano le consuete linee scatole per alimentare le baiedi pallettizzazione che, a seconda della produttività della linea, possono variare da completamente automatizzate a manuali. In quest'ultimo scenario, siamo in grado di offrire soluzioni di pallettizzazione che impiegano robot collaborativi.
Sorter
Dispositivi ARB
Accumulo a bassa pressione
Spiralveyor